El alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, nos explica en Vamos a ver la tradición del 'Santo Potajero', una celebración que tiene lugar cada Miércoles Santo. Mientras, el cocinero Carlos Prieto-Pérez nos enseña a preparar este potaje.

Para el 'Santo Potajero' se utilizan:

• 325 kg de garbanzos castellanos
• 100 kg de arroz bomba
• 225 kg de bacalao
• 160 litros de aceite de oliva
• 160 manadas de porretas
• 20 kg de pimentón de Aldeanueva
• 40 kg de pasta
• 300 barras de pan
• 325 kg de naranjas
• 4 - 5 kg de sal