El chef Carlos Prieto nos enseña cómo cocinar un bacalao confitado con guiso de garbanzos al ajo arriero.

Ingredientes:

• 100 g de garbanzos
• 200 g de bacalao desalado
• 500 ml de caldo de pescado o fumet
• 1 cebolla
• 1 huevo cocido
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón