Ingredientes:

• Paloma
• Arroz
• Aceite
• Cebolla
• Agua
• Sal

Elaboración:

Pelamos y cortamos la paloma en trozos. Rehogamos los trozos con aceite y cebolla picada.

A continuación, añadimos agua y dejamos que cueza.

Una vez cocido, añadimos el arroz. La cantidad debe ser algo superior a la cantidad de agua. Se deja cocer durante unos veinte minutos y se añade sal.

Cuando el agua comience a consumirse, se aparta del fuego y se deja reposar.

Costumbres y curiosidades:

Antiguamente la gente del pueblo cazaba las palomas y luego las vendía.