El Salon Municipal, la Plaza Mayor y nueve establecimientos de Quintanar de la Sierra en Burgos han sido los principales escenarios de esta primera Feria de la Cecina Serrana. Exposición de productos chacineros, matanza del cerdo o su certamen de tapas con cecina han sido sus principales reclamos.

Otro de las actividades ha sido elegir la mejor mecina del mundo. Un jurado de cinco expertos en cecina han valorado su sabor, olor, presencia y color. 15 participantes optaban al premio en las categorias de Equino, Vaca y Caza.

El objetivo de esta fiesta en Quintanar de la Sierra ha sido dar valor a un producto tan peculiar como es la cecina serrana.