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VAMOS A VER

Receta de pollo de corral en pepitoria con picatostes

Castilla y León Televisión

Preparamos con el chef Ángel Manzano un pollo de corral en pepitoria acompañado de picatostes.

Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • 1.000 g de pollo de corral
  • 0,5 g de azafrán
  • 100 g de piñones o almendras
  • 50 g de pan frito
  • 50 cl de aceite de oliva
  • 100 cl de vino para guisar
  • 200 g de cebolleta
  • 2 huevos cocidos