La 'Plataforma de Afectados de Hostelería de Palencia y Provincia' estudia rebelarse contra las restricciones impuestas por la Junta de Castilla y León. Están valorando la insumisión legal y abrir sus negocios el día 4 de diciembre aunque la Administración no lo permita. La hostería es uno de los sectores más golpeados por la pandemia.