Las montañas de León han sido reconocidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura como sistema importante de patrimonio agrícola mundial o Sipam. Es el equivalente en el sector agroalimentario a los patrimonios de la humanidad de la Unesco. En España sólo hay cinco distinciones, de las 77 que hay en todo el mundo. Es también el tercero en extensión a nivel mundial.