#ElArcón (29/04/2023)
En El Arcón de esta semana regresamos a Aguilar de Campoo, la puerta de la Montaña Palentina, el primer peldaño del románico mejor definido en el espacio rural. En esta ocasión queremos charlar con María José, una alcaldesa que hoy, por fortuna, necesita viviendas para una población que crece cada día. Como contraste, nos desplazaremos a Villabellaco, en plena Montaña Palentina. Allí nos esperan Hermino y Carmen. Ellos han dejado una parte de su vida en enseñar la obra de este artista palentino envuelta en la madera, las fuentes de energía y las maquetas en movimiento. Pero un espacio natural sin cauces fluviales no sería lo mismo. La Montaña Palentina y el Geoparque de las Loras tienen esa fortuna. Los ríos, antaño fuente de alimentación para los pobladores, hoy relegan la pesca a lo deportivo pero abren la puerta a una acuicultura. Visitaremos la piscifactoría Campoo y hablaremos del liderazgo de la producción de truchas en Castilla y León con Ana, responsable del ITACYL. Hoy nos sentaremos en la mesa del Ticiano, un restaurante con los pies en la tierra y una comanda a la altura de los grandes de la cocina española. José y Elena, quince años después, su sue