CASTILLA Y LEÓN DIRECTO

Ponemos a prueba a un cocinero con estrella

Miguel Cobo dirige el restaurante Cobo Estratos en Burgos.

Castilla y León Televisión

Miguel Cobo era jefe de cocina de un hotel en Briviesca, llegó a la final del conocido programa Top Chef y ahora posee la única estrella Michelin de la provincia de Burgos. En 'Castilla y León directo' hemos visitado su restaurante, Cobo Estratos. Además, Miguel nos cuenta en exclusiva su nuevo proyecto, 'Komo', alta gastronomía a domicilio. Una aplicación que permitirá degustar los platos de alta cocina de Burgos en nuestras casas.

Desde sus cocinas le hemos retado a realizar la tortilla francesa perfecta. ¿Lo conseguirá?