El mantenimiento del cierre de la hostelería en muchas comunidades tiene en vilo al sector del ibérico: está en juego la campaña de navidad, donde se producen más de la mitad de las ventas del año. La preocupación ha llevado a los fabricantes de Guijuelo que intentan competir con el precio y buscan alternativas como las cestas de Navidad. Esta empresa representa el 60% del ibérico nacional y se salvó en el confinamiento con la venta en charcuterías.