En 1937 nació en España el Servicio Nacional del Trigo. De aquel pasado en blanco y negro queda una red de silos y graneros en todo el país. El de Santa María del Páramo, en León, es uno de ellos. El Ayuntamiento espera una respuesta de la Junta, que es su propietaria, para que se lo ceda y desarrollar un proyecto turístico como se ha hecho en otras partes del mundo.
 
El final del monopolio triguero los abocó al abandono y a las subastas que terminan desiertas por falta de compradores. Ahora por todo el mundo han surgido proyecto para transformarlos en spas, hoteles, lienzos para grafítis, rocódromos o incluso un mirador turístico como estudian en Santa María.