Castilla y León Televisión
Carlos Prieto Pérez, del restaurante La barra del Indiano, en Valladolid, nos enseña a preparar un flan de queso. Para la elaboración necesitaremos:
- 500 ml de leche entera
- 4 huevos talla L
- 200 g de queso crema
- 120 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Para el caramelo:
- 125 g de azúcar
- 20 g de agua