Faltan camareros. El sector de la hostelería no ha logrado reincorporar a los trabajadores que tenía antes de la pandemia. Es, de hecho, el que mayor diferencial presenta con respecto a febrero de 2020.
 
50.000 trabajadores no han vuelto a bares y restaurantes después de la pandemia. En España hay más de tres millones de parados, pero la hostelería no encuentra mano de obra. Según los hosteleros faltan ganas, formalidad y formación específica.

Los trabajadores denuncian precariedad, malos horarios y sueldos bajos. Según datos del INE un camarero cobra de media 1.200 euros brutos al mes y 2 de cada 3 contratos firmados en el sector fueron eventuales.

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