SURCOS

"Con pandemia o sin ella, nuestra situación es límite"

Cristina Carro

Jorge es un ganadero vallisoletano que lo tiene claro: su mejor compañera diaria es la incertidumbre. El no poner el precio a nada de lo que depende su trabajo hace que esto sea así. No fijan el precio de las materias primas, ni el de la venta de leche o lechazos.

Su historia es idéntica a la de muchos otros jóvenes: hijo y nieto de ganaderos siempre tuvo claro que quería dedicarse a este oficio. Hoy hace balance de los años que lleva en el sector y con orgullo dice que ha mejorado el potencial productivo de su ganadería gracias a la mejora genética.

En estos momentos su miedo se apoya en dos pilares: el incremento del coste de las materias primas con las que hace la ración de comida a sus animales, y lo que ocurrirá con los lechazos que están a punto de nacer. Dos incógnitas que dificultan que pueda afrontar el futuro con todo el optimismo que le gustaría.

 

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