La multinacional Hiperbaric, con sede en Burgos, ha sido considerada por el Gobierno de EE.UU. como Industria de Infraestructura Crítica. Esto quiere decir que tendrán que seguir trabajando sin interrupción porque su trabajo incide en la cadena alimentaria. La tecnología HPP o 'Procesado por Altas Presiones' al que someten a los alimentos, inactiva todo tipo de bacterias.

Con una reducción de la plantilla, pero sin interrumpir su actividad, Hiperbaric seguirá garantizando el suministro alimentario estos días a todo el mundo.